自ら掘って収穫した長芋を使ってキャンプ飯つくります!
生産者さんに阿諏訪流キャンプ飯でおもてなししていきます!
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今回の「ねばトロッ長芋篇」は再生リストから!
◆Menu
🍴長芋となめこの豚塩とろろ鍋
長芋/なめこ/豚バラ肉薄切り/レタス/白だし/油揚げ/春菊/卵/生姜/サラダ油
【作り方】
ダッチオーブンにサラダ油、生姜みじん、を入れてに火かけ、生姜の香りを出す
水、白出汁を加えて具材を食べやすい大きさに切り、盛り付ける
蓋をして3分ほど煮込み、灰汁をとって、長芋すり下ろしをのせ、真ん中に卵を割り入れ、一煮立ちさせたら完成
🍴牡蠣のとろとろ山芋グラタン
長芋/牡蠣(加熱用)/玉ねぎ/きのこ/バター/塩胡椒/めんつゆ/細切りチーズ/万能ネギ/白ワイン
【作り方】
スキレットにバター、牡蠣を入れてしっかり火を通す
白ワイン、玉ねぎ千切り、きのこ、長芋みじん、塩胡椒を入れて炒める
すりおろした長芋とめんつゆを混ぜてスキレットに入れ、具材と混ぜたらチーズをのせる
スキレットの蓋をして、蓋の上に炭を置き、上下で温める
チーズが溶けたら万能ネギをのせて完成
⛺キャンプギア
焚火台
炭
薪
スキレット20cmくらいで蓋付きのもの
ダッチオーブン(ソロ用の小さめのものが良いです)
テーブル(ソロサイズ)
シェラカップ数個やカトラリー類(おろし金)
革手袋
薪ばさみ
◆chapter
0:00 キャンプ場到着
1:32 新品のテント設営
4:21 焚き火 阿諏訪流火の起こし方
※上記場所の最新情報に関してはご自身でご確認ください。
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