豚のジューシーな味わいとネギの
爽やかな香りと食感が癖になる最高の一品です！
濃いめの味付けなのでビールもご飯も進みます👍
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
豚バラ肉 300g
小ネギ 1束
塩 適量
黒コショウ 適量
片栗粉 適量
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
ゴマ 適量
サラダ油 適量
■作り方
(1) 小ネギは根本を切り落とし、2等分の長さに切る。
(2) まな板にラップをひいて、その上に豚バラ肉を並べる。全体に塩、黒コショウ、片栗粉を振る。
(3) 肉の端に小ネギをのせてしっかりと肉を巻く。
(4) 器に砂糖、醤油、みりんをいれて混ぜ合わせる。
(5) フライパンを弱目の中火で温めて油を引き、(3)を焼く。
(6) 全面に焼き色がしっかりと付いたら、(4)を加えてタレを絡ませながらしっかりとお肉に火を通す。
(7) まな板に取り出して食べやすい大きさに切り分ける。皿に盛り付けてゴマを散らす。
☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。
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⑥BLTホットサンド
⑦トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
■よく使うアウトドア用調理器具
・包丁
G・サカイ アウトドアクッキングナイフ 直刃
・まな板
KEVNHAUN(ケヴンハウン) スクウェアカッティングボード & ランチトレイ
Montagna 盛り付け&カッティング ウッドプレート
・計量スプーン
LOLO おおさじこさじ チーク
・trangia(トランギア) メスティン TR-210
・MiliCampのメスティン
・メスティン用蒸し器(BK 18-8 長バットアミ 18型)
・COCOpan(ココパン) ベーシック
・COCOpan(ココパン) 取っ手
・大久保鉄工 男爆鉄板フチ有り 4.5mm
・スキレット
ニトリ スキレット鍋 19cm
ニトリ スキレット鍋 15cm(6インチ)
・ホットサンドメーカー
i-WANO × 燕三条 フッ素樹脂加工 ホットサンドメーカー
和平フレイズ あつほかダイニング ガス火専用 AM-9867
・コンロ
SOTO(ソト) シングルバーナー ST-301
・ガストーチ(ライター)
SOTO(ソト) スライドガストーチ
・ガスバーナー
新富士バーナー パワートーチ
・皿
VINTAGEINOX(ヴィンテージイノックス)
カフェプレート
BLACKVINTAGEINOX(ブラックヴィンテージイノックス)
カフェプレート
カレー皿
■使用機材
・カメラ ソニーα７III / Camera Sony A7 III
・レンズ タムロン /Lens Tamron 28-75mm F/2.8 Di III RXD (A036)
・マイク ロード / Rode VideoMicro
・TASCAM タスカム リニアPCMレコーダー DR-07X
■自己紹介
簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。
■Blog
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