今回は皮つき揚げにんにくの作り方を紹介します。
皮が付いたままのにんにくをオリーブオイルでじっくりと揚げるだけのシンプルな料理ですが、にんにくの風味やホックホク食感が癖になる美味しさです。
キャンプやBBQの終盤に酔いが回ってからでも作れるおつまみですので是非お試しください👍
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☆★☆レシピ☆★☆
■材料
にんにく 1玉程度
オリーブオイル 適量
塩 適量
■作り方
(1) にんにくは1片ずつにし、薄皮を2～3枚残して皮をむく。完全に皮に包まれていると途中ではぜることがあるので皮に切れ目を入れる。
(2) 小さいスキレットまたはシェラカップににんにくを入れ、にんにくが浸るまでオリーブオイルを注ぐ。
(3) 弱めの中火にかけて、気泡が出てきたら弱火にする。
(4) 皮がうっすら茶色になり気泡が小さくなるまでじっくりと揚げる。
(5) 皿に取り出して塩を散らす。
■Time Table
00:00 はじめに
00:23 調理開始
01:19 完成と実食
☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。
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■よく使うアウトドア用調理器具
・包丁
G・サカイ アウトドアクッキングナイフ 直刃
・まな板
KEVNHAUN(ケヴンハウン) スクウェアカッティングボード & ランチトレイ
・計量スプーン
LOLO おおさじこさじ チーク
・trangia(トランギア) メスティン TR-210
・MiliCampのメスティン
・メスティン用蒸し器(BK 18-8 長バットアミ 18型)
・大久保鉄工 男爆鉄板フチ有り 4.5mm
・スキレット
ニトリ スキレット鍋 19cm
ニトリ スキレット鍋 15cm(6インチ)
・ホットサンドメーカー
i-WANO × 燕三条 フッ素樹脂加工 ホットサンドメーカー
和平フレイズ あつほかダイニング ガス火専用 AM-9867
・コンロ
SOTO(ソト) シングルバーナー ST-301
・ガストーチ(ライター)
SOTO(ソト) スライドガストーチ
・ガスバーナー
新富士バーナー パワートーチ
■使用機材
・カメラ ソニーα７III / Camera Sony A7 III
・レンズ タムロン /Lens Tamron 28-75mm F/2.8 Di III RXD (A036)
・マイク ロード / Rode VideoMicro
・TASCAM タスカム リニアPCMレコーダー DR-07X
■BGM
Artlst(アートリスト)より取得。下記URLより登録すると2か月分延長できます。
■自己紹介
簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。
■Blog
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